Промышленность. Энергетика Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство Студентам и аспирантам Учебная литература Книги Каталог - TovarOK.ru

Промышленность. Энергетика

801

Технология продуктов из вторичного молочного сырья. А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С. Воротникова
В учебном пособии обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования вторичного молочного сырья. Приведены состав и свойства

1349 руб

802

Технология хлебопекарного производства. Учебник. Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова
Приведена классификация хлебобулочных изделий и их пищевая ценность. Дана характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие

1549 руб

803

Технология приготовления пищи. В. И. Богушева
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических

424 руб

804

Технология продуктов функционального питания. Юдина С.Б.
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и

1099 руб

805

Баллистика и навигация космических аппаратов. Иванов Н.М., Лысенко Л.Н.
Изложены теоретические основы и методы решения практически значимых прикладных задач баллистики и навигации космических аппаратов. Показано, что

1259 руб

806

Функциональное питание. Учебное пособие. Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела "Функциональное питание" в дисциплине "Гигиена питания". Дано понятие о функциональном питании,

939 руб

807

Задачник по механике орудий руболовства. М. М. Розенштейн, А. А. Недоступ
В учебном пособии рассмотрены задачи по механике гибких нитей, рыболовных сетей, деталей их оснастки, орудий океанического, прибрежного и внутреннего

138 руб

808

Исследование прочностных свойств зерновых материалов. Учебное пособие. В. Л. Злочевский, А. П. Борисов
В пособии отражены механико-технологические основы измельчения зерна в процессе производства муки, которые увязаны с физико-механическими свойствами зерновых

549 руб

809

САПР конструктора машиностроителя. Э. М. Берлинер, О. В. Таратынов
В учебнике приведены основные сведения по различным аспектам применения САПР в машиностроительном производстве. Дана классификация САПР. Рассмотрены различные

909 руб

810

Технологии сверления глубоких отверстий. И. Ф. Звонцов, П. П. Серебреницкий, А. Г. Схиртладзе
Содержатся данные по основным аспектам технологии сверления глубоких отверстий в различных деталях. Дается описание схем глубокого сверления. Приводятся данные

1599 руб

811

Поведение гидробионтов относительно орудий лова. Учебное пособие. В. К. Коротков
В учебном пособии представлены результаты натурных визуальных подводных наблюдений автора при выявлении закономерностей распределения и поведения

345 руб

812

Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли
В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной

1559 руб

813

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий. С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева
Изложены аспекты переработки сырья растительного и животного происхождения в биологически активные добавки. Приведены свойства, химический состав и пищевая

2519 руб

814

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой
Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков,

1249 руб