Лучшие товары в нашем каталоге!
Главная
Каталог
на главную » Каталог » Книги » Нехудожественная литература » Домашний круг » Кулинария. Напитки » Использование других продуктов

вернуться

Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов. Иван Шишкин, Виктория Боярская
Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов. Иван Шишкин, Виктория Боярская

Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов. Иван Шишкин, Виктория Боярская

315 руб

Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. "Эта книга - результат работы, проделанной Иваном Шишкиным и его коллегами за несколько лет. А также лучшее доказательство того, что они смогли радикально изменить ландшафт современной русской кухни. По-новому переосмысливая местные продукты, мировые кулинарные традиции и собственный исследовательский опыт, это издание задает крайне высокий стандарт для всех, кто готов готовить не только из привычных, традиционных ингредиентов. Я горжусь нашей дружбой с Иваном и счи­таю, что Москва тоже может гордиться им - одним из выдающихся поваров". Люк Дюбанше, основатель международного гастрономического фестиваля Omnivore "Субпродукты, они, даже в самом нашем языке "как бы не совсем продукты". Так вот, перед вами книга, которая наверняка победит подозрительное отношение к ливеру, потрохам, лапам, копытам и головам. Вы найдете здесь массу остроумных, изобре­тательных и веселых рецептов. Но СЪЕДОБНОЕ НЕСЪЕДОБНОЕ Ивана Шишкина и Виктории Боярской - это еще и захватывающее путешествие во внутренний мир любой животины. Это одна из тех редких кулинарных книг, которые открыли мне го­ризонты, о существовании которых я даже не подозревала". Елена Чекалова, гастрономический обозреватель "Коммерсант-Weekend" и "Афиша-еда" "Я думаю вся эта любовь к кишочкам, она родом из детства. Кто из вас в детстве не раскурочил пару игрушек, в попытке ответить на главный детский вопрос - "Что у них внутри?" Разобрал, собрал, лишние детали ножкой замел под диван. Но не таков Ваня Шишкин - в его "игрушках" не бывает лишних деталей - все идут в дело: в котел или на сковородку". Евгений Самолетов, культуролог
Вес1130
Ширина упаковки210
Высота упаковки25
Глубина упаковки290
АвторИван Шишкин,Виктория Боярская
Тип изданияОтдельное издание
Тип обложкиТвердый переплет
Тираж3000
Цветные иллюстрацииДа
ПроизведениеСъедобное несъедобное. Большая книга потрохов
ФотографМарк Боярский
© 2010-2016 - ТоварОК.ru интернет-магазин