Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность Предпринимательство. Отраслевой бизнес Бизнес-книги Книги Каталог - TovarOK.ru

Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность

Мастер-класс. Технологии причесок. Выпуск 6
Вы держите в руках уже шестой выпуск каталога "Мастер класс: технологии причесок". Издание живет и развивается благодаря вашему интересу к профессии. Вообще, живой

979 руб

Устойчивое разв.турист.дестинаций в гор.и предг.:Моногр./К.К.Кулян-НИЦ ИНФРА-М,2016-143с(Науч.мысль). Кулян К. К., Кулян М. К.
Устойчивое разв.турист.дестинаций в гор.и предг.:Моногр./К.К.Кулян-НИЦ

262 руб

Заставьте интернет работать на ваш ресторан. Мария Жоголева
"Заставьте интернет работать на ваш ресторан" - это настольная книга рестораторов, маркетологов, PR-менеджеров и SMM-специалистов, занимающихся продвижением кафе и

799 руб

Ресторанный бизнес для чайников. Майкл Гарви, Хезер Дизмор, Эндрю Дизмор
Все названия программных продуктов являются зарегистрированными торговые марками соответствующих фирм. Никакая часть настоящего издания ни в каких целях не

1079 руб

Природно-рекреационные ресурсы Кабардино-Балкарии. Л. А. Галачиева
В монографии обобщены результаты многолетних исследований рекреационных ресурсов Кабардино-Балкарии и их применение для организации различных видов туризма,

1099 руб

Ресторан. Работа над ошибками. Ольга Курочкина
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как

679 руб

Теория развития экономических интересов объектов туризмологии. А. Ю. Баранова
Туризм является одной из крупнейших высокодоходных и наиболее динамичных отраслей экономики многих развитых и развивающихся стран. Россия по-прежнему отстает в

383 руб

Экологический туризм на особо охраняемых природных территориях Камчатского края. Проблемы и перспективы. А. А. Завадская, В. М. Яблоков
В монографии приведены результаты физико-географических и социологических исследований, посвященных изучению условий развития туризма на особо охраняемых

469 руб

Coloring. Перманентное окрашивание. Выпуск 2. Екатерина Дорошина,Оксана Сережкина
С радостью и гордостью представляем вам второй выпуск нашего уникального проекта - Справочник "Coloring: перманентное окрашивание", профессиональный учебник по

1049 руб

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях. Марала Чарыева
Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания! В ее

365 руб

Геоинформационное обеспечение туризма в России. Подходы, методы, технологии. А. Н. Панин, В. С. Тикунов, М. А. Фурщик
Эффективное развитие туризма в России во многом связано с использованием инновационных подходов в самых разнообразных сегментах туристского бизнеса. Процессы

213 руб

Повар в "Гараже". Денис Калмыш
В этом году будет шесть лет, как я работаю шеф-поваром в кафе музея современного искусства "Гараж", и к моменту, когда эта книга будет напечатана, я придумаю уже свое

829 руб

Управленческое консультирование субъектов малого бизнеса в туристско-рекреационном комплексе России. Монография. Самыгин С.И. , Васьков М.А. , Коргова М.А. , Ильяева Ю.М.
управленческое консультирование субъектов малого бизнеса приобретает особую значимость в современных условиях, однако, в мировой теории и практике исследования

494 руб

Гостевая книга в бархате
Перед Вами эксклюзивное издание Гостевой книги. Исключительной особенностью издания является его оформление. Бархатная обложка с золотым тиснением, гербовая

639 руб

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональное работе с кофе

869 руб

Лучшие путешествия 2015
Впервые за десятилетнюю историю вдохновляющая подарочная книга-бестселлер ЛУЧШИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ 2015 от авторитетного тревел-бренда Lonely Planet издана на русском языке.

699 руб

Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма. С. С. Скобкин
В учебном пособии изложены ключевые вопросы экономики предприятий ИГиТ. Рассмотрены особенности функционирования предприятий, управления основными и

1229 руб

Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 1
Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые

849 руб

Пособие профессионального баристы. Скотт Рао
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни.Пособие

990 руб

По дороге из карамельных пластинок (подарочное издание). Нина Тарасова
Подарочное издание в твердом переплете с футляром с превосходной печатью по мелованной матовой бумаге, множеством иллюстраций и рецептов самой разной сложности.

4769 руб

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления. Андрей Кондрашин
В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция,

679 руб

Элементы питания. Визуальная энциклопедия. Луки Верле,Джилл Кокс,Елена Зайцева
"Элементы питания" – уникальное издание, высоко оцененное профессионалами мировой гастрономической индустрии и продвинутыми любителями со всех континентов.

2289 руб

Иерусалим. Йотам Оттоленги, Сами Тамими
Йотам Оттоленги и Сами Тамими выросли в Иерусалиме (первый в еврейской семье, а второй в палестинской), но впервые встретились спустя много лет в Лондоне. Друзьям и

1479 руб

Еда & пиво. Новая пивная кухня. 55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят
Пивной ресторан - это уже не только пиво, сегодняшний гость хочет качественной и вкусной еды. Причем классического набора пивных закусок типа сырных палочек,

889 руб

769 руб

Книга отзывов и предложений в бархате
Перед вами эксклюзивное издание Книги отзывов и предложений.Исключительной особенностью издания является его оформление. Бархатная обложка с золотым тиснением,

639 руб

Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
Как показывают жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация - вот новая стратегия развития

709 руб

Сервис класса люкс. Розовая книга менеджера. Ланна Камилина
Книга посвящается тем, чьи амбиции находятся в области своей профессии, тем, кто хочет развить свои способности и достичь высокого мастерства в любимом деле. Она

1299 руб

Лучшие ресторанные "фишки" мира. Олег Назаров
Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная

719 руб

759 руб

Конкурентоспособность предприятий сферы услуг. Теория и методика оценки. Н. Н. Даниленко,Е. А. Арбатская
Обсуждаются проблемы управления и оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг. Предлагаются направления развития методов оценки

909 руб

Ресторан. Миллион за стойкой. А. А. Парабеллум, А. В. Кондрашин, А. Ю. Еланцев
«Ресторан на миллион» — это книга с наиболее эффективными инструментами для роста ваших продаж с помощью малых затрат и усилий. Очень часто даже самые, на первый

325 руб

Bitchy Waiter
At some point in their lives, millions of people have waited tables. And many remain haunted by nightmare scenarios where they are the sole server in a packed restaurant. For all those disenchanted current and former food-service employees, Darron Cardosa (aka the Bitchy Waiter) has your back.

1019 руб

Инфраструктурная модель как основа формирования устойчивого развития туризма. М. В. Щедловская
Монография посвящена актуальным вопросам и проблемам устойчивого развития инфраструктуры туристских дестинаций. Инфраструктурное обеспечение дестинации и

206 руб

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию

779 руб

Хочу такой ресторан. От мечты до открытия. Наталья Богатова
В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или

709 руб

1000 причесок. Книга 4 (+ приложение)
Бесплатное приложение "Технологии: 1000 причесок". Техника исполнения 30 образов. Объем: 48 страниц. Мягкая

1119 руб

Туристический комплекс России. Тенденции, риски, перспективы. А. О. Овчаров
Монография содержит комплексное исследование тенденций и проблем национальной туристской индустрии. Особое внимание уделено сущности, факторам и механизмам

629 руб

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. Инесса Ермишкина
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата.Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли

769 руб

Ислам в Москве

649 руб

Кейтеринг. Мировой опыт. Кирилл Погодин, Людмила Баянова
Авторы книги посвятили пять лет изучению мирового опыта кейтеринга, посетив 12 стран. Новые идеи, подходы к управлению бизнесом, оптимальные решения и эффективные

659 руб

Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют
Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как

939 руб

Мастер-класс. Мужские прически
Время идет, и вот уже появился новый выпуск каталога "Мастер класс. Мужские прически". Редакция тщательно и бережно выбирала учебные материалы, с помощью которых вы

1259 руб