Физико-химические методы исследования. В. И. Лебухов, А. И. Окара, Л. П. Павлюченкова
1729 руб
В учебнике приведены краткие сведения и основные понятия качества, безопасности товаров и подготовки их к анализу; представлена классификация и описаны теоретические основы инструментальных методов исследования физико-химических свойств и качества товаров. Во второй части учебника описаны лабораторные работы, используемые приборы для измерения физико-химических свойств конкретных объектов. Для студентов, обучающихся по направлению "Товароведение"; может быть использован при подготовке бакалавров по "Технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров", а также может быть полезной специалистам и работникам исследовательских и производственных лабораторий.
» Каталог
» Книги » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Общественные науки. Экономика. Право » Экономика. Управление. Бизнес » Торговля. Продажи