Кафа той эпохи была космополисом, превосходившим современные ей Москву и Берлин, Лондон и Париж, играла в тогдашнем деловом мире роль, сравнимую сегодня с ролью Сингапура. Там апробировались новейшие для того времени технологии ведения бизнеса и логистики, последние изобретения в мореплавании и караванном транспорте, общались люди всех вер и наречий. В монографии показывается, как обмен людей и вещей влек за собой обмен технологий, понятий и идей.