Фабрика-кухня. свой бизнес или аутсорсинг. Ирина Карякина
709 руб
Открытие собственного производства - высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все "за" и "против", оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.
» Каталог
» Книги » Бизнес-книги » Предпринимательство. Отраслевой бизнес » Отраслевой и специальный бизнес