Лучшие товары в нашем каталоге!
Главная
Каталог
на главную » Каталог » Книги » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Общественные науки. Экономика. Право » Экономика. Управление. Бизнес » Торговля. Продажи

вернуться

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие. Ю. В. Данильчук
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие. Ю. В. Данильчук

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие. Ю. В. Данильчук

479 руб

Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы.Лабораторные работы по проведению экспертизы изделий включают задания по изучению дефектов, правил приемки и методов отбора проб, анализу маркировки, оценке качества товаров по органолептическим и физико-химическим показателям. Изложены порядок проведения, описание сущности метода исследования, даны формы записи результатов экспертизы.Предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)".
Вес180
Ширина упаковки140
Высота упаковки10
Глубина упаковки210
АвторЮлия Данильчук
Тип изданияОтдельное издание
Тип обложкиМягкая обложка
© 2010-2016 - ТоварОК.ru интернет-магазин