Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3. Н. В. Чуканова
379 руб
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". В части 3 рассматриваются холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Приведены вопросы, задания, в том числе практические, направленные на закрепление теоретических знаний по технологии приготовления холодных блюд из яиц и творога, сладких блюд и напитков, блюд лечебного питания, изделий из дрожжевого теста. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Вес
120
Ширина упаковки
165
Высота упаковки
5
Глубина упаковки
235
Автор
Нина Чуканова
Тип издания
Отдельное издание
Тип обложки
Мягкая обложка
Тираж
2000
Произведение
Производственное обучение профессии Повар. Рабочая тетрадь. В 4 частях.
» Каталог
» Книги » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство » Промышленность. Энергетика » Пищевая промышленность