Лучшие товары в нашем каталоге!
Главная
Каталог
на главную » Каталог » Книги » Нехудожественная литература » Научная и техническая литература » Техника. Технические науки » Промышленность » Пищевая промышленность » Технология производства и переработка продукции

вернуться

Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье. Кисленко В.Н.
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье. Кисленко В.Н.

Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье. Кисленко В.Н.

529 руб

Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и рыбы в период с 1999 года по 2014 год в Среднем Приобье в пределах Новосибирской области. Показана динамика микробиологической безопасности, содержания тяжелых металлов (Cd, Hg, Pb, As) в пищевых продуктах  за указанный период. Отражен характер аккумуляции тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения и рыбе. Выявлены пространственные закономерности содержания тяжелых металлов и радионуклидов в кормах, пищевых продуктах животного происхождения и организме  животных.Книга адресована специалистам, работающим в области безопасности пищевых продуктов, аспирантам и студентам биологических факультетов университетов.
Вес195
Ширина упаковки140
Высота упаковки10
Глубина упаковки210
АвторВиктор Кисленко
Тип изданияОтдельное издание
Тип обложкиМягкая обложка
© 2010-2016 - ТоварОК.ru интернет-магазин