Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
779 руб
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.
» Каталог
» Книги » Бизнес-книги » Предпринимательство. Отраслевой бизнес » Туристическая, ресторанная и сервисная деятельность