В набор "Global Yoshikin" входит: поварской нож, универсальный нож и нож для чистки овощей. Лезвия ножей выполнены из высококачественной стали Cromova, которая является молибден-ванадиевой сталью, с твердостью 56-58 градусов по Роквеллу. Эта сталь, холодной закалки, тупится намного медленнее, чем обычная нержавеющая сталь и устойчива ко всем видам коррозии. Рукоятки выполнены из пустотелой нержавеющей стали с узором "черные точки". Удобные рукоятки имеют анатомический хват и не скользят в руке. Ножи гигиенически безопасны, т.к. имеют гладкие контуры и бесшовную конструкцию исключающую скопление пищи и грязи. В набор входят: - Нож поварской - подходит в первую очередь для разделки мяса на куски, он может также использоваться как универсальный нож для резки мяса и овощей. - Нож универсальный - используется для резки овощей, фруктов, корнеплодов, колбасы, сыра, небольших кусков мяса, рыбы. - Нож для чистки овощей - используется для чистки овощей и фруктов, приготовления гарниров и салатов. Также применяется для отделения костей в птице или рыбе. Набор ножей "Global Yoshikin" порадует любую хозяйку, ведь готовить теперь станет еще проще и приятнее. ВНИМАНИЕ: Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине! Характеристики: Материал лезвия: Cromova 18 Stainless Steel. Материал рукояти: Stainless Steel (нержавеющая сталь). Твердость по шкале Роквелла: 56-58 Hrc. Тип режущей кромки лезвия: двусторонняя симметричная. Угол заточки: 10-15°. Общая длина поварского ножа: 32 см. Общая длина универсального ножа: 27 см. Общая длина овощного ножа: 18 см. Максимальная толщина лезвия по верхней кромке: 2 мм.