Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология. Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева
1399 руб
Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
Вес
630
Ширина упаковки
145
Высота упаковки
10
Глубина упаковки
215
Автор
Татьяна Голубкина,Нина Никифорова,Светлана Прокофьева
Тип издания
Отдельное издание
Тип обложки
Твердый переплет
Тираж
1500
Произведение
Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология
» Каталог
» Книги » Учебная литература » Студентам и аспирантам » Общественные науки. Экономика. Право » Экономика. Управление. Бизнес » Торговля. Продажи