Канноли - невероятно вкусный традиционный сицилийский десерт! Представляет собой вафельную трубочку, наполненную сыром маскарпоне, творогом, сиропом и вином. Он очень востребован на всей территории южной Италии на рождественский и новогодний стол. К сожалению, десерт не сделать без цилиндрических форм. Принцип действия прост: смазываем трубочку маслом или кондитерским жиром; аккуратно оборачиваем ее тестом или накручиваем его витками; опускаем форму с тестом в кипящее масло. Готово! Решайтесь на эксперименты! При помощи форм можно готовить трубочки для крема, создавать необычные кондитерские украшения, использовать их для вырезания овалов из теста. Желаем вам вдохновения и, конечно, приятного аппетита!