Разделочный нож изготовлен из высококачественной нержавеющей стали X30Cr13.Характеристики: Особенности клинка: двусторонняя заточка лезвий, идеальная балансировка,твердость по шкале Роквелла 52-55 HRC. Материал рукоятки: прорезиненные ручки с удобным хватом, не позволяющим руке скользить. Использование: не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.