С.-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаний и приготовлений
111900 руб
Санкт-Петербург, 1862 год. Типография Штаба Отдельного корпуса внутренней стражи.Иллюстрированное издание.Новодельный переплет.Сохранность хорошая.Бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей Паскевича и Витгенштейна, Игнатий Радецкий был, пожалуй, первым русским гастрономом, который детально и тщательно попытался приспособить русскую кухню к французской традиции. Будучи выдающимся практиком, И. М. Радецкий оставил после себя обширные руководства по кулинарии. Его трехтомный "Альманах гастрономов", в котором представлены рецепты блюд и правила кулинарного этикета, пользовался в дореволюционной России огромным успехом и сегодня является самой известной книгой XIX века по искусству приготовления пищи.Своего рода продолжением "Альманаха" стало издание "С.-Петербургская кухня", содержащее около двух тысяч рецептов "кушаньев дорогих и дешевых, русских и иностранных... от богатого блюда, как-то: индейка с трюфелем или паштет из фазана, до тюри из кислой капусты". Книгу иллюстрируют десять рисунков, на которых представлены образцы сервировки блюд.Не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации.
Вес
900
Ширина упаковки
180
Высота упаковки
40
Глубина упаковки
270
Автор на обложке
И. М. Радецкий
Автор
И. Радецкий
Статус
Антикварное издание
Сохранность
Хорошая
Тип издания
Отдельное издание
Тип обложки
Твердый переплет
Формат издания
170x260
Издательство
Типография Штаба Отдельного Корпуса Внутренней Стражи
» Каталог
» Антиквариат » Лучшие предложения. Скидки 15-70%! » Ценный антиквариат, винтаж, искусство » Ценные старинные книги » от 100 до 150 тыс. руб.