Долгий срок службы. Проточка дна. Возможность использования на всех типах плит, кроме индукционных. Равномерное распределение тепла. Преимущества при приготовлении: использование минимального количества жира. Толстостенная литая посуда удобна для жарки, тушения и приготовления вторых блюд. Еда в ней "томится", а не жарится, придавая пище особый вкус.